Sorbete de papaya

Cremoso y tentador sorbete de papaya con refuerzo de aroma natural de vainilla y merengue. Un postre que vale la pena probar.

Receta de sorbete de papaya

¿Quieres ver los ingredientes para Sorbete de papaya?

Descubre los ingredientes para hacer Sorbete de papaya pinchando aquí:

¿Cómo hacer sorbete de papaya?

1

Cortaremos los 200 gramos de carne de papaya limpia en cubitos, que pondremos en el vaso de la batidora. Añadimos el jugo de limón para hacer el sorbete de papaya y trituramos los dos ingredientes.

2

Una vez obtenido el puré de papaya para el sorbete, lo colocamos en un recipiente, lo tapamos y lo metemos en la nevera.

3

En una ollita pondremos el azúcar glas, el agua y la vaina de vainilla abierta longitudinalmente. Dejamos calentar, sin dejar de remover, hasta que se diluya el azúcar.

4

Apartamos la ollita del fuego, dejamos que se enfríe y retiramos la vaina de vainilla que ya habrá aromatizado el almíbar que realzará el sabor del sorbete de papaya.

5

Mezclamos este líquido con el puré que teníamos en el frigorífico y lo dejamos en el congelador durante seis horas, removiendo de vez en vez. Transcurrido ese tiempo, montamos la clara a punto de nieve con una pizca de sal y la añadiremos al sorbete de papaya. Devolvemos al congelador y servimos en cuanto el merengue esté bien consistente.

Foto orientativa: joyosity

Receta enviada por recetascomidas

Otras búsquedas relacionadas con "Sorbete de papaya"